Tein eilen illalla pitkästä aikaa kreikkalaista salaattia. Oli kyllä niin hyvää ja raikasta, että syöpöteltiin miehen kanssa koko kulho tyhjäksi yhdeltä istumalta. Kreikkalaisesta salaatista on olemassa ziljoona erilaista reseptiä ja oikeaoppisesti salaattiin kuuluisi sekä sipulia että vinaigrette-kastiketta kreikkalaisen ystäväni mukaan. Meidän lempireseptissä kumpaakaan näistä ei ole ja salaatin salaisuus on feta, jonka on oltava nimenomaisesti Patros-merkkistä.
Kreikkalainen salaatti kahdelle
Ainekset:
- Jäävuorisalaattia tai muuta rapeaa salaattilajiketta
- Kourallinen Vihreäkeijun salaattisekoitusta
- Puolikas kurkku
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
- 200g Patros fetajuustoa
- Kivettömiä oliiveja oman maun mukainen määrä
- Loraus oliiviöljyä
Valmistusohje:
Huuhtele salaatit, revi jäävuorisalaatin lehdet ja laita kulhoon. Pilko kurkku sekä feta ja kippaa salaatin joukkoon tomaattien ja oliivien kanssa. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja sekoita.
Mukavaa helatorstaita kaikille!
Comments are closed.